Jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré treba zvážiť, keď vyberáte zariadenie kaviarne, je typ kávovaru. Toto zariadenie je základom každej kaviarne a malo by sa starostlivo vybrať tak, aby spĺňalo špecifické potreby podniku. Rovnako dôležitý je aj typ mlynčeka, ktorý musí byť schopný zabezpečiť kvalitu kávy požadovanú zákazníkmi kaviarne. Ďalším typom zariadenia, na ktoré sa často zabúda, je chladiaci systém. Toto zariadenie zabezpečuje, aby sa zložky potravín a nápojov udržiavali pri správnej teplote, čím sa predchádza ich kazeniu a zabezpečuje sa ich čerstvosť. Medzi ďalšie nevyhnutné zariadenie kaviarne patria rúry, grily, mixéry, umývačky riadu a pokladničné systémy. Pri výbere zariadenia kaviarne je tiež dôležité mať na pamäti veľkosť a usporiadanie kaviarne. Dostupný priestor bude určovať veľkosť a typ zariadenia, ktoré možno do kaviarne umiestniť.
Faktory, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere zariadenia kaviarne
Pri výbere zariadenia kaviarne je rozhodujúca funkčnosť. Chcete sa uistiť, že vybrané zariadenie spĺňa potreby vašej kaviarne. Ak napríklad plánujete podávať nápoje na báze espressa, budete potrebovať vysokokvalitný kávovar. Ak plánujete podávať pečivo, nevyhnutnosťou bude rúra na pečenie komerčnej triedy. Ak chcete získať správne zariadenie, mali by ste zvážiť typ jedál, ktoré budete podávať, objem zákazníkov, ktorí budú tieto jedlá vyžadovať, a úroveň zručností vášho personálu v oblasti obsluhy týchto strojov. Ďalším významným faktorom pri výbere zariadenia kaviarne sú náklady. Aj keď sa špičkové zariadenie môže zdať ako najlepšia voľba, nemusí byť v rámci vášho rozpočtu. Lacnejšie zariadenia nemusia byť také odolné alebo mať rovnakú kapacitu ako drahšie možnosti, ale existujú kvalitné značky, ktoré môžu vyhovovať vašim potrebám a rozpočtu. Pri výbere zariadenia do kaviarne je dôležitá kvalita. Chcete sa uistiť, že zariadenie, ktoré ste si vybrali, vydrží a bude dlho správne fungovať. Značky s povesťou vysokokvalitných výrobkov a vynikajúcim zákazníckym servisom sú skvelými možnosťami na výber. Pred nákupom by ste si mali overiť možnosti záruky a servisu.
